風見鶏福王寺先生の講習

新宿日本製粉で２月２３日風見鶏の福王寺先生の講習に行ってきました。星野天然酵母が、主催し年に２回行われます講習は、その情報が、関西に届いた時点では、予約がとれない福王寺先生の講習なので、嬉しくて〓星野酵母で作られた塩パンや芋、カボチャ、ハニーバター、豆パン〓
その今まで食べたことのない食感に、驚きです。ハニーバターの食パンは、まるで、シホンケーキのようで（フカフカ）でも、天然酵母の引きと弾力です