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自家製天然酵母パン教室 京都 嘉吉(かきち)
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自家製天然酵母パン教室 京都 嘉吉(かきち)
by kakichi-kyoto
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今日の嘉吉天然酵母パン教室
今日の天然酵母パン教室の様子です気候も酵母の発酵に
ベストな季節
になりました
発酵し過ぎるのを如何に、長時間発酵に持っていくか
これが、美味しいパンや、良い酵母を作るポイントと私は思うのですが。
難しい難しいと言っていても読毛手戴いていた生徒さんに(やっていてよかった)と思っていただける季節!
夏はまた、作りにくくなります
楽しい教室になるよう努めますのでよろしくお願いします
by
kakichi-kyoto
|
2015-05-02 11:01
|
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