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自家製天然酵母パン教室 京都 嘉吉(かきち)
by kakichi-kyoto
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ブッレドの断面 &ハーブティ
自家製天然酵母で作ったブッレドの断面を載せてみました

いつも思うことですが、パンを勉強するには、焼き上がりよりもパンの断面を観て頂くことが、大切だと思います。内層をしっかり見極めてみましょう 
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バカンスで行ったレストランのハーブティが、とってもおいしくて、中身をブンカイ?させて頂きました
何かの参考までに
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by kakichi-kyoto | 2014-09-05 09:16 | 自家製天然酵母パン教室
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