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自家製天然酵母パン教室 京都 嘉吉(かきち)
by kakichi-kyoto
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ホップ酵母の培養
ポップ酵母の培養の写真です

グルテン膜がしっかりできた培養済みの種です

5~6回培養をして、安定させた種でつくるパンの種類は

バガーがお薦め
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生地の中にチェダムチーズとハムを入れて、食パンにしました

今回マルシェにも出品します

レーズン酵母の焼きたてパンケーキや酵母のシホンケーキ、ピザも生徒さんと一緒に
出品しますので、お越しくださいね
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by kakichi-kyoto | 2013-06-20 11:25 | 自家製天然酵母パン教室
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